Das Rezept hab ich mit von Frau Landgeflüster gemopst und hab es nur ein bisschen verändert: statt der 500gr Weizenmehrl habe ich 300gr Roggenmehl und 200gr Weizenmehl genommen, statt des 1 TL Salz gab es einen Esslöffel (knapp) und statt 2 EL Öl gab es 3 EL, und es wurde auch 2 Handvoll Walnüsse, dazu gegeben habe ich noch einen TL ( knapp) Brotgewürz von Alnatura.
Die erste und zweite Ruhezeit ging auch alles prima, das Brot ging schön auf, im Ofen allerdings tat sich nicht mehr viel. Das tut dem Geschmack aber wirklich gar nichts! Ich bin nur froh, das es nicht klitschig geworden ist.
Und es hat schon sooooo gut geduftet! Das Söhnlein kam tatsächlich nochmal aus seinem Zimmer ( nach der Geschichte und Gute Nacht sagen): es würde sooo gut duftet und er hätte auf einmal soooo Hunger ;o)
Und dann war es lecker! Sehr lecker! Und nun ist eigentlich nur noch soviel übrig, das ich überlege heute Nachmittag gleich noch eins zu backen!
Dankeschön, liebe Frau Landgeflüster ;o)
1 Kommentar:
Das klingt toll. Ich habe auch gerade einen Brotteig angesetzt. Heute wird es ein Sesambrot. Ich werde berichten ;-)
Guten Appetit weiterhin, liebe Grüße und ein schönes Wochenende!
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